Den berømte greske legen Dioscorides brukte Svart Karvefrø til å behandle hodepine og tannpine. Og Mohammed uttalte at Svart Karvefrø kunne kurere alt, unntatt døden selv. Bakgrunnen er å finne i den komplekse kjemiske sammensetningen. I disse små frøene og oljen som kaldpresses fra hele frøet har over 100 ulike komponenter blitt identifisert, inkludert ett enestående innhold av essensielle fettsyrer. Selv om Svart Karve for det meste blir brukt i medisin (les naturmedisin), er frøene krydderaktige og blir endel brukt i matlaging. Den mest kjente retten med karve her i Norge er surkål, men også karriretter, bakevarer og ost nyter godt av den gode smaken.
Svart Karve frø og olje har relativt liten aroma sammenlignet med andre krydder, men såkalt karminativ stimulerer fordøyelsen og bidrar til å redusere gassdannelse i mave og tarmer. Karveoljen er antimikrobakteriell og motvirker parasitter i mave/tarmsystemet.
Svart Karve frø/olje har blitt regnet som et ”universalmiddel” og har av denne grunn ikke blitt tatt alvorlig av alle. Imidlertid har disse små frøene vist seg overlegne alle andre naturmidler når det gjelder autoimmune plager, dvs når kroppen angriper sitt eget immunforsvar. Svart Karve, spesielt når den blandes med Ingefær er tradisjonelt kjent for å balansere mekanismen der immunforsvaret ødelegger sunne celler. Forskjellen på Svart Karve og Interferon er at Svart Karve er uten bivirkninger når den dosseres i normale kvanta.
Tradisjonelt er den mest overbevisende bruken av Svart Karvefrø knyttet til behandling av Astma og Allergier. Disse plagene responderer relativt raskt, såfremt det ikke foreligger en infeksjon, da må infeksjonen behandles først for å oppnå et godt resultat. Kontinuerlig behandling i 6 måneder eller mer er rapportert å gi gode resultater.
Med den lange etnobiologiske historien som er knyttet til Svart Karve og den svært komplekse og rike komponentsammensetningen av frøene/oljen, så er det ikke så merkelig at mange i middelhavlandene og i Asia anser at disse kan kurere nær sagt enhver plage eller sykdom; en mild overdrivelse. Det er vanskelig å bli tatt alvorlig om man hevder at Svart Karve både øker melkeproduksjonen, samt kan kurere astma. ETT viktig poeng med Svart Karve er imidlertid at den helt fra tidlige tider har vært kjent for sin balanserende virkning – den behandler ikke, men gjenskaper den naturlige balansen i kroppens funksjoner.
Kulinarisk
Svart Karve frø er små. Du kan lage en god te ved å helle varmt vann over en teskje frø i en kopp. La det hele stå i 5-10 minutter med en skål over så karveduften ikke forsvinner.
Eller prøv et par dråper karveolje i din favoritt te. Dette er spesielt fint mot hoste og astma.
Som en variant kan du bruke et par dråper i kaffe, som gir en spesiell smak.
Både oljen og frøene kan også brukes i brød og ulike bakeverk.
Den mest kjente retten her i Norge hvor karvefrø inngår er antagelig surkål. Her kommer den positive virkning på fordøyelsen til sin rett.
Prøv å blande olivenolje, karveolje og Vineddik til salatdressing. Eller bruk din favoritt salatoljeblanding tilsatt noen dråper karveolje.
Hud
Inntak av karvefrø olje over tid vil gi sterkere negler og mer glansfullt hår.
Ved eksem og psoriasis er det enkleste å tilsette noen dråper olje til din favoritt krem/lotion. Eller blande en olje med 60 ml tistelolje (ferskenolje), 2o ml jojoba voks og 20 ml Svart Karvefrø olje. Oljen smøres på de aktuelle hudområdene gjerne 2 ganger pr dag.
Som kosttilskudd
Svart Karvefrø olje bør tas før måltider. Den blandes gjerne med juice eller tas alene. Voksne bør ikke innta med enn 15 ml pr dag. En til to teskjeer 5-10 ml har tradisjonelt vist seg å være en balansert dose. På barn bør inntaket ikke overstige ¼ av den voksne og oljen bør ikke brukes av barn under 4 år.
Svart Karvefrø olje er en verdifull kilde for proteiner, karbohydrater, essensielle fettsyrer, Vitaminer A, B1, B2, B6, C, Niacin og Folacin så vel som mineraler som Kalsium, Kalium, Jern, Magnesium, Selenium, Kobber, Fosfor og Sink. Den inneholder Argenin som er vesentlig for vekst hos barn, og Karoten som konverteres til Vitamin A i leveren. Oljen fremmer elstisk/myk hud og skinnende hår, skjerper synet, beskytter cellemembraner og styrker immunsystemet. Biotin, en annen ingrediens i oljen stabiliserer blodsukker nivået for alle aldre og kjønn. Den hjelper også til med å dempe depresjoner, og regulere metabolismen (fett, karbohydrater og karbohydrater).
Svart Karvefrø olje inneholder umettede fettsyrer, Linol syre og gamma Linolen syre (GLA), som begge er essensielle for immun systemet. Flere kliniske studier har også vist at GLA har en positiv virkning på hjerte sykdommer, redusere blodtrykket, fremme vekttap, og behandle diabetes og astma. Karveoljen er et utmerket kosttilskudd for begge kjønn og alle aldre (unntatt små barn)..
En av viktigste komponentene i karveoljen er den aktive komponenten Nigellon Semohiprepion. Den er kjent for å være effektiv mot astma i bronkiene og allergier i luftveiene med dens egenskap til å utvide og roe ned luftveiene. Den hemmer også frigjøringen av histaminer i blodstrømmen og motvirker derved allergiske reaksjoner. Thymohydrokinon, en annen aktiv komponent i karveoljen, er også kjent for sine antihistamine og smertestillende egenskaper.
Selenet i karveoljen bidrar til avgifting av kroppen mhp tungmetaller, samtidig som den forbedrer hud og hår strukturen. Selen styrker også hjertet og bidrar til en god blodsirkulasjonen. Mangel på selen øker sjansen for allergier.
Svart Karvefrø olje er kjent for å forbedre potensen. Den hjelpe til med å løse opp i underliggende årsaker til dårlig erektil funksjon. Dens balanserende egenskaper, i kombinasjon med eventuelle endringer i diett og livsstil, kan fornye viriliteten uten bruk av stimuli. Karveoljen øker velværen, samtidig som den øker produksjonen av kroppsvæske og mannlige hormoner og forbedrer blodsirkulasjonen.
